Ciao ragazzi e buon venerdì! Oggi per voi una ricettina facile e veloce da fare in vista dell’estate. E’ ottima per le cene in giardino con gli amici e anche per chi, per lavoro o per studio, deve spesso far pranzo fuori casa.
Ecco a voi gli ingredienti (per quattro persone):
– 280 grammi di fusilli (vanno bene anche le penne o qualsiasi altro tipo di pasta!)
– 12 pomodorini di medie-piccole dimensioni
– 12 olive nere
– 1 mozzarella
– sale q.b.
– olio extra vergine d’oliva q.b
– peperoncino q.b. (facoltativo)
– basilico q.b. (facoltativo)
Tempo di preparazione: 25-30 minuti ca.
Procedimento:
Una volta aver scelto il tipo di pasta che preferiamo, mettiamo che l’acqua sul fuoco a bollire. Nel frattempo tagliamo in due o quattro parti i pomodorini, accuratamente lavati in precedenza. Successivamente tagliamo a dadini la mozzarella e a metà le olive nere.
Appena l’acqua inizia a bollire, mettiamo la pasta all’interno della pentola con un po’ di sale e aspettiamo il tempo necessario per la cottura.
Scoliamo la pasta e aspettiamo che si raffreddi un po’.
In una scodella mettiamo i pomodorini, le olive nere, la mozzarella e la pasta.
Condiamo il tutto con un po’ di olio extra vergine d’oliva, di peperoncino e di basilico. Servire tiepida o fredda, magari in una ciotola di legno.
Io la adoro! Voi che ne pensate? Vi piace?
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